Çocuklarımız için en büyük tehlikelerden biri olan çocukluk çağı obezitesinin farkındayız ve bu sebeple Edusa mutfağında doğal ve mevsiminde ürünler kullanmakta, karbonhidrat ve şeker oranına dikkat etmekteyiz.
Edusa mutfağı anneanne mutfağı gibidir. Mutfağımızda kullanılmak üzere; her şey mevsiminde hazırlanıp uygun koşullarda saklanır. Yaz domateslerinden konserve domatesler, kahvaltılarımızda kullanılmak üzere şekersiz reçeller, meyve suları yapabilmek için konserve meyve püreleri, çocuklarla birlikte hazırladığımız bezelyeler, fasulyeler, bamyalar mevsiminde hazırlanıp uygun koşullar da saklanmaktadır.
Her gün kahvaltılarımız da bir yumurta çeşiti, peynir ve zeytin çeşitleri, mevsimine uygun olarak domates, salatalık veya havuç tercih edilmektedir. Çocuklarımızı öncelikle sizden tanırız. Alerjik durumlarına uygun olarak kahvaltılarımız da ceviz ,fındık, badem gibi kuruyemişler veya kuru kayısı, kuru üzüm gibi kuru meyveler her gün kahvaltılarımız da yer almaktadır.
Okulumuzda kullandığımız tarhana, tereyağı, erişte makarna, tahin ,pekmez, bal hepsi tanığımız kişiler tarafından özenle hazırlanır ve mutfağımıza gelir. Tüm yemelerimiz okulumuzda aşçımız tarafından pişirilmektedir. Okulumuzda doğal bir tavuk bulmanın zorluğu nedeni ile tavuk, hızlı bozulma oranı ve kılçık probleminden dolayı balık kullanılmamaktadır. Biz kırmızı et tercih ediyoruz.
Edusa mutfağın da kahvaltılarımız da her gün yumurta, kış ayların da ballı ıhlamur, yaz ayların da doğal meyve suları, tahin pekmez, öğle yemeklerinde her gün ilikli kemik suyuyla pişen çorbalar, karbonhidrat oranına dikkat edilerek hazırlanan menüler, ikindi kahvaltılarında karbonhidrat ve şeker oranına dikkat ederek, sağlıklı ve doğal ürünler kullanarak çocuklarımızı sağlıklı beslemek için ekstra özen gösteriyoruz.
